东北家常凉菜的做法 东北菜家常凉菜的做法

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本文目录

1. 东北老醋凉菜的凉菜凉菜做法
2. 东北拌凉菜肉串子做法
3. 东北凉菜排行榜前十名

东北老醋凉菜的做法

主料

干豆腐半张

凉皮一张

黄瓜一根

土豆半个

笨豆芽一碗

香菜适量

熟花生米一把

瘦肉一两

辅料

盐两小勺

糖两大勺

老陈醋半碗

辣椒油两大勺

香油两大勺

味精一小勺

胡椒粉适量

酱油一大勺

1.干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）

2.土豆切成细丝。法东法

3.土豆丝冷水浸泡 ，北菜洗去淀粉 。东北的

4.烧开水，家常家常豆芽炒8分熟捞出过冷水。凉菜凉菜

5.土豆丝炒8分熟捞出过冷水。法东法

6.粉皮用清水浸泡开后切成条。北菜

7.肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉 。

8.把所有的原料放入盆里，放入盐
，糖 、辣椒油
，香油和陈醋拌匀即可 。

东北拌凉菜肉串子做法

材料

主料
：黄瓜100克
，粉皮75克 。香菜30克，胡萝卜，球形生菜各50克 
，黄椒
  ，红椒各25克
。，调料：盐1克，味精2克。酱油25克．米醋15克
，精油5克 ，麻油4克，辣椒粉3克，花生酱5克 。

做法

1.把黄瓜
、粉皮 、生菜、黄椒、红椒洗净后切成丝；香菜切成段；胡萝卜去皮切成丝后用盐腌一下 。

2．把以上原料拌匀 ，入盘。

3．辣椒粉放碗里，油倒入锅烧热浇在辣椒粉上，再加入酱油 、米醋 、麻油、味精、花生酱，调匀后浇在菜上即可。

东北凉菜排行榜前十名

第一道猪头肉拍黄瓜

第二道三丝爆豆

第三道小葱拌豆腐

第四道老虎菜

第五道家常凉菜

第六道就是五彩大拉皮

第七道土豆丝搓生鱼

第八道干豆腐肉签子

第九道蘸酱菜

第十道猪皮冻蘸蒜泥

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